Shawarma de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de Pollo 120 g · 198 kcal
• Pan de Pita 75 g · 199 kcal
• Aceite de Oliva 22 g · 203 kcal
• Yogur Natural 30 g · 18 kcal
• Tomate 40 g · 7 kcal
• Cebolla 20 g · 8 kcal
• Lechuga 15 g · 2 kcal
• Pepinos encurtidos 25 g · 3 kcal
• Tahini 20 g · 119 kcal
• Jugo de Limón 25 g · 0 kcal
• Ajo 11 g · 0 kcal
• Mezcla de Especias Shawarma (Comino, Cilantro, Pimentón, Cúrcuma, Cardamomo, Pimienta de Jamaica, Canela, Pimienta Negra, Escamas de Chile) 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas. En un tazón grande, combina el pollo con aceite de oliva, yogur natural, jugo de limón, ajo picado y la mezcla de especias para shawarma; mezcla bien para cubrir todas las piezas de pollo.
2. Marina el pollo durante al menos 30 minutos, o preferiblemente varias horas en el refrigerador para un mejor sabor.
3. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorado y cocido, aproximadamente 10-15 minutos.
4. Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de tahini batiendo tahini, jugo de limón, un chorrito de agua y una pizca de ajo; ajusta la consistencia según sea necesario.
5. Calienta el pan de pita brevemente en el microondas, horno o en la sartén hasta que esté suave y flexible.
6. Arma el shawarma: extiende generosamente la salsa de tahini dentro de cada pan de pita caliente, luego rellénalo con pollo cocido, rodajas de tomate, cebolla, lechuga rallada y pepinos encurtidos.