Suya de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 220 g · 363 kcal
• Cacahuetes tostados molidos 40 g · 227 kcal
• Jengibre en polvo 3 g · 10 kcal
• Ajo en polvo 3 g · 10 kcal
• Cebolla en polvo 3 g · 10 kcal
• Pimienta de cayena 3 g · 9 kcal
• Pimentón 3 g · 9 kcal
• Aceite vegetal 8 g · 71 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas o cubos de aproximadamente 2.5 cm de grosor, adecuados para ensartar.
2. En un bol, combina los cacahuetes tostados molidos, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y el pimentón; mezcla bien para crear la mezcla de especias Suya.
3. Cubre generosamente los trozos de pollo con la mezcla de especias Suya, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto, luego rocía con aceite vegetal.
4. Ensarta el pollo marinado en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo. Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
5. Asa a la parrilla, a la brasa o fríe en sartén las brochetas de pollo durante 8-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y ligeramente carbonizadas.
6. Sirve el Pollo Suya caliente, típicamente adornado con cebolla cruda en rodajas, tomates y una pizca extra de especias Suya.