Tetrazzini de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo cocida desmenuzada 67 g · 130 kcal
• Espaguetis 187 g · 278 kcal
• Champiñones cremini 30 g · 7 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 72 kcal
• Harina de trigo todo uso 7 g · 24 kcal
• Caldo de pollo bajo en sodio 115 g · 8 kcal
• Nata para montar 40 g · 136 kcal
• Queso Parmesano rallado 17 g · 72 kcal
• Cebolla amarilla 10 g · 5 kcal
• Dientes de ajo 2 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente el horno a 190°C (375°F) y engrase una fuente para hornear de 23x33 cm. Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente; escurra y reserve.
2. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla picada y los champiñones; cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos. Incorpore el ajo picado y cocine un minuto más.
3. Espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva durante 1 minuto para crear un roux. Incorpore gradualmente el caldo de pollo y la nata, llevando la salsa a un suave hervor.
4. Retire la sartén del fuego y añada el pollo desmenuzado y 70g de queso parmesano. Incorpore los espaguetis cocidos a la salsa y mezcle suavemente para que se impregnen bien.
5. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Espolvoree los 30g restantes de queso parmesano de manera uniforme por encima.
6. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deje reposar unos minutos antes de servir.