Ensalada Waldorf de pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo cocida 120 g · 198 kcal
• Apio 50 g · 8 kcal
• Uvas rojas 50 g · 34 kcal
• Nueces 20 g · 130 kcal
• Mayonesa 40 g · 280 kcal
• Jugo de limón 5 g · 0 kcal
• Hojas de lechuga 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si utiliza pollo crudo, cocine la pechuga de pollo hirviéndola o pochándola hasta que esté completamente cocida, luego déjela enfriar por completo. Corte la pechuga de pollo cocida en cubos del tamaño de un bocado.
2. Lave y pique los tallos de apio. Corte las uvas rojas por la mitad y pique las nueces.
3. En un tazón grande, combine el pollo picado, el apio, las uvas y las nueces. Agregue la mayonesa y el jugo de limón, luego sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sirva inmediatamente sobre una cama de hojas de lechuga fresca, o enfríe durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.