Ceviche Colombiano

🛒 Ingredientes

• Camarones (cocidos, pelados, desvenados) 100 g · 90 kcal
• Jugo de limón (recién exprimido) 50 g · 14 kcal
• Cebolla morada (finamente picada) 30 g · 12 kcal
• Cilantro fresco (picado) 5 g · 1 kcal
• Salsa de tomate (Ketchup) 20 g · 22 kcal
• Mayonesa 10 g · 70 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usa camarones crudos, cocínelos en agua hirviendo hasta que estén rosados y opacos, luego sumérjalos inmediatamente en agua con hielo para detener la cocción; escurra y seque. Si usa camarones precocidos, asegúrese de que estén descongelados y secos.
2. En un bol mediano, combine los camarones cocidos, el jugo de limón recién exprimido, la cebolla morada finamente picada y el cilantro fresco picado. Mezcle suavemente para combinar.
3. Agregue el kétchup y la mayonesa a la mezcla. Sazone generosamente con sal y pimienta al gusto, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos y la salsa se distribuya uniformemente.
4. Cubra el bol y refrigere por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Para mejores resultados, enfríe por 1-2 horas.
5. Sirva frío, opcionalmente adornado con cilantro adicional o una rodaja de aguacate, y acompañado de galletas saladas o chips de plátano.