Gallina de Cornualles

🛒 Ingredientes

• Gallina de Cornualles 300 g · 630 kcal
• Limón 60 g · 17 kcal
• Dientes de ajo 6 g · 9 kcal
• Romero fresco 2 g · 3 kcal
• Tomillo fresco 2 g · 2 kcal
• Aceite de oliva 28 g · 250 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y seca la gallina de Cornualles con toallas de papel.
2. Rellena la cavidad de la gallina con mitades de limón, dientes de ajo y ramitas frescas de romero y tomillo.
3. Frota el exterior de la gallina con aceite de oliva, luego sazona generosamente con sal y pimienta negra.
4. Coloca la gallina en una rejilla sobre una bandeja para asar y ásala durante 50-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
5. Retira del horno, cubre ligeramente con papel de aluminio y deja reposar durante 10 minutos antes de trinchar y servir.