Milanesa de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 150 g · 240 kcal
• Harina de trigo 15 g · 54 kcal
• Huevo grande 50 g · 70 kcal
• Pan rallado 30 g · 114 kcal
• Aceite de oliva (para freír, absorbido) 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel de horno o film transparente; golpee con un mazo de carne hasta que tenga aproximadamente 0,5 cm de grosor.
2. Prepare tres platos poco profundos: uno con harina sazonada con sal y pimienta, otro con huevo batido y otro con pan rallado.
3. Reboce cada milanesa de pollo primero en harina, sacudiendo el exceso, luego sumerja en huevo batido y finalmente cubra completamente con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
4. Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Coloque con cuidado la milanesa empanada en el aceite caliente.
5. Fría durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retire de la sartén y coloque en una rejilla forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
6. Sirva inmediatamente, generalmente con una rodaja de limón al lado.