Rollitos de papel de arroz con pato

🛒 Ingredientes

• Pato asado desmenuzado 70 g · 200 kcal
• Obleas de papel de arroz 20 g · 60 kcal
• Fideos finos de arroz cocidos 60 g · 70 kcal
• Pepino, en juliana 30 g · 5 kcal
• Zanahoria, en juliana 20 g · 8 kcal
• Hojas de lechuga 10 g · 2 kcal
• Hojas de menta fresca 2 g · 1 kcal
• Hojas de cilantro fresco 3 g · 1 kcal
• Salsa Hoisin 15 g · 35 kcal
• Salsa de cacahuete para mojar 15 g · 60 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare todos los ingredientes: desmenuce el pato asado, corte el pepino y la zanahoria en juliana, y cocine los fideos vermicelli de arroz según las instrucciones del paquete. Enjuague los fideos con agua fría y escúrralos bien.
2. Llene un plato poco profundo con agua tibia. Sumerja una oblea de papel de arroz en el agua durante 15-20 segundos hasta que esté suave y flexible.
3. Extienda la oblea ablandada sobre una superficie limpia y húmeda. Coloque una pequeña cantidad de lechuga, fideos, pato, pepino, zanahoria, menta y cilantro cerca del borde inferior.
4. Doble el borde inferior de la oblea sobre el relleno, luego doble los lados firmemente. Enróllelo con firmeza de abajo hacia arriba para crear un rollo apretado.
5. Repita con los ingredientes restantes para hacer todos los rollos. Sirva inmediatamente con salsa hoisin y salsa de cacahuete para mojar a un lado.