Caracoles de Borgoña

🛒 Ingredientes

• Caracoles (enlatados o en tarro, grandes) 60 g · 54 kcal
• Mantequilla sin sal 30 g · 215 kcal
• Ajo 10 g · 15 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Chalota 15 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente su horno a 200°C (390°F). Escurra bien los caracoles enlatados o en tarro y séquelos con palmaditas.
2. En un bol, combine la mantequilla sin sal ablandada, el ajo picado, el perejil fresco finamente picado y la chalota finamente picada. Sazone generosamente con sal y pimienta negra, luego mezcle hasta que esté bien combinado y herbáceo.
3. Coloque un caracol en cada cavidad de una fuente para caracoles (o en pequeños ramequines aptos para horno). Cubra cada caracol con una generosa cucharada de la mezcla de mantequilla de ajo y perejil, asegurándose de que el caracol esté completamente cubierto.
4. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que la mantequilla burbujee vigorosamente y los bordes estén ligeramente dorados. Sirva inmediatamente con pan crujiente para mojar.