Abulón a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Carne fresca de abulón 150 g · 158 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Ajo picado 5 g · 7 kcal
• Salsa de soja baja en sodio 10 g · 5 kcal
• Rodaja de limón 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpie el abulón a fondo: retírelo de la concha, corte las vísceras y las partes de la boca, luego frote el pie para eliminar cualquier borde oscuro.
2. Marque la carne del abulón con cortes superficiales en forma de cruz en un lado, lo que ayuda a ablandarlo y absorber los sabores.
3. En un bol, combine el aceite de oliva, el ajo picado y la salsa de soja baja en sodio; marine el abulón durante 10-15 minutos.
4. Precaliente su parrilla o sartén parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente las rejillas.
5. Coloque el abulón en la parrilla caliente, con el lado marcado hacia abajo, y cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado y tierno.
6. Sirva inmediatamente con una rodaja de limón para un chorrito fresco.