Ostras a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Ostras frescas 90 g · 60 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 107 kcal
• Limón 5 g · 0 kcal
• Perejil fresco 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpie las ostras a fondo bajo agua fría corriente, frotando cualquier suciedad o residuo de sus conchas. Abra las ostras con cuidado, reservando la mitad inferior de la concha con la ostra y su jugo.
2. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, derrita la mantequilla y pique finamente el perejil fresco. Combínelos, añadiendo opcionalmente una pizca de pimienta negra.
3. Coloque las ostras abiertas directamente sobre las rejillas de la parrilla o en una bandeja apta para parrilla. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de mantequilla sazonada sobre cada ostra.
4. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos, o hasta que los bordes de las ostras comiencen a curvarse y la mantequilla esté burbujeante y ligeramente dorada. Tenga cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que pueden endurecerse.
5. Retire con cuidado las ostras a la parrilla del asador. Sirva inmediatamente con gajos de limón fresco para exprimir.