Cangrejo de cáscara blanda a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Cangrejo de cáscara blanda, limpio 120 g · 116 kcal
• Aceite de oliva 8 g · 71 kcal
• Limón, para zumo y gajos 20 g · 4 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Perejil fresco, picado 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague los cangrejos de cáscara blanda bajo agua fría y séquelos con palmaditas; retire cualquier branquia o material esponjoso restante.
2. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el ajo picado, un chorrito de jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
3. Unte generosamente los cangrejos con la mezcla de aceite de oliva sazonada por ambos lados.
4. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, engrase ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
5. Coloque los cangrejos directamente sobre la parrilla caliente, cocinando de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
6. Sirva inmediatamente con gajos de limón adicionales y un poco de perejil fresco picado para decorar.