Gyros

🛒 Ingredientes

• Paleta de cerdo, en lonchas finas 150 g · 250 kcal
• Pan de pita griego 80 g · 220 kcal
• Yogur griego, entero 40 g · 60 kcal
• Pepino, rallado 15 g · 2 kcal
• Diente de ajo, picado 2 g · 3 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 3 g · 27 kcal
• Eneldo fresco, picado 0 g · 0 kcal
• Tomate, en rodajas 50 g · 9 kcal
• Cebolla roja, en rodajas 20 g · 8 kcal
• Papas fritas, cocidas 50 g · 160 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Pimentón ahumado 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la salsa tzatziki mezclando pepino rallado, ajo picado, yogur griego entero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Sazona la paleta de cerdo en lonchas finas con aceite de oliva, orégano seco, pimentón ahumado, sal y pimienta; déjala marinar durante al menos 15 minutos.
3. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto y cocina el cerdo marinado hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Mientras el cerdo se cocina, calienta ligeramente el pan de pita griego en una sartén seca separada o en el horno hasta que esté suave y flexible.
5. Arma los gyros: unta una cantidad generosa de tzatziki en el pan de pita caliente, añade el cerdo cocido, los tomates en rodajas, las cebollas rojas y un puñado de papas fritas.
6. Dobla la pita para formar un rollo y sirve inmediatamente.