Pita de Pollo Harissa

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo 200 g · 330 kcal
• Pasta de Harissa 30 g · 60 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 120 kcal
• Yogur griego 100 g · 90 kcal
• Jugo de limón 15 g · 3 kcal
• Pan de pita 130 g · 360 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Cebolla morada 20 g · 8 kcal
• Lechuga 30 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas. En un bol, mezcla el pollo con la mitad de la pasta harissa, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las tiras de pollo durante 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas.
3. Prepara la salsa de yogur: En un bol pequeño, combina el yogur griego con el resto de la pasta harissa, jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Calienta el pan de pita según las instrucciones del paquete. Corta el pepino, el tomate y la cebolla morada en rodajas finas. Pica la lechuga.
5. Abre con cuidado cada pan de pita caliente para crear un bolsillo. Rellena generosamente con pollo harissa, verduras frescas y una cucharada de la cremosa salsa de yogur.