Pavo con costra de hierbas

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pavo 120 g · 165 kcal
• Aceite de oliva 7 g · 55 kcal
• Romero fresco 1 g · 2 kcal
• Tomillo fresco 1 g · 2 kcal
• Salvia fresca 1 g · 2 kcal
• Ajo 4 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol pequeño, combina el romero, el tomillo, la salvia picados, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear la mezcla de costra de hierbas.
3. Seca la pechuga de pavo con toallas de papel. Frota generosamente la mezcla de hierbas por todos los lados de la pechuga de pavo.
4. Coloca la pechuga de pavo con costra en la bandeja para hornear preparada. Asa durante 30-45 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).
5. Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un resultado tierno y jugoso.