Lablabi

🛒 Ingredientes

• Garbanzos cocidos 200 g · 300 kcal
• Baguette del día anterior 50 g · 130 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 130 kcal
• Pasta harissa 10 g · 10 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Comino molido 2 g · 8 kcal
• Agua 150 g · 0 kcal
• Huevo grande 50 g · 70 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos. Pica finamente los ajos.
2. En una cacerola, combina los garbanzos, el ajo picado, el comino molido y el agua. Lleva a ebullición suave y cocina durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Mientras el guiso hierve a fuego lento, trocea la baguette del día anterior en pedazos pequeños y cuece el huevo hasta que esté pasado por agua.
4. Para servir, coloca el pan troceado en un bol, vierte el guiso de garbanzos caliente por encima, cubre con el huevo pasado por agua, una cucharada de pasta harissa y un chorrito de aceite de oliva.