Pollo con mango

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, sin hueso ni piel 125 g · 165 kcal
• Mango, fresco 150 g · 90 kcal
• Salsa de soja 15 g · 10 kcal
• Jugo de lima 7 g · 2 kcal
• Jengibre, fresco 3 g · 2 kcal
• Ajo 2 g · 2 kcal
• Miel 11 g · 32 kcal
• Maicena 2 g · 7 kcal
• Aceite vegetal 8 g · 65 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2,5 cm. En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el jugo de lima, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y la maicena.
2. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en la sartén. Llévalo a ebullición suave, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y cubra el pollo, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Retira del fuego y mezcla suavemente el mango fresco picado. Sirve inmediatamente, adornado con cilantro fresco si lo deseas.