Mee Goreng

🛒 Ingredientes

• Fideos amarillos (cocidos) 150 g · 200 kcal
• Camarones (pelados, desvenados) 100 g · 85 kcal
• Repollo rallado 50 g · 12 kcal
• Brotes de soja 50 g · 15 kcal
• Ajo picado 5 g · 7 kcal
• Chalota en rodajas 10 g · 7 kcal
• Cebolleta picada 10 g · 3 kcal
• Aceite de cocina (ej. aceite vegetal) 15 g · 130 kcal
• Kecap Manis (salsa de soja dulce) 30 g · 70 kcal
• Salsa de soja (Kecap Asin) 15 g · 10 kcal
• Salsa de chile (ej. Sambal Oelek) 10 g · 5 kcal
• Ketchup de tomate 15 g · 15 kcal
• Huevo (frito) 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare todos los ingredientes: hierva los fideos amarillos según las instrucciones del paquete, enjuague, escurra y reserve. Rebana las chalotas, pica el ajo, ralla el repollo y ten listos los camarones.
2. Caliente el aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las chalotas en rodajas y el ajo picado, sofría hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
3. Agregue los camarones al wok y sofría hasta que se pongan rosados y estén casi cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Incorpore el repollo rallado y continúe sofriendo durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente ablandado pero aún crujiente.
5. Agregue los fideos amarillos cocidos, los brotes de soja, el Kecap Manis, la salsa de soja, la salsa de chile y el ketchup de tomate al wok. Mezcle todo vigorosamente para combinar y cubrir los fideos uniformemente con la salsa.
6. Continúe sofriendo durante otros 2-3 minutos, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes. Pruebe y ajuste el sazonado si es necesario.
7. Sirva el Mee Goreng caliente, adornado con un huevo frito y cebolletas picadas.