Tostada de Champiñones

🛒 Ingredientes

• Pan de Masa Madre 80 g · 228 kcal
• Champiñones Cremini 200 g · 44 kcal
• Mantequilla sin Sal 15 g · 108 kcal
• Aceite de Oliva 5 g · 45 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal
• Tomillo Fresco 2 g · 2 kcal
• Nata para Montar 20 g · 72 kcal
• Perejil Fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas; pica finamente el ajo y pica grueso el perejil fresco.
2. Calienta el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, luego añade los champiñones en rodajas y cocina hasta que estén dorados y tiernos, unos 7-10 minutos.
3. Añade el ajo picado, el tomillo fresco y la mantequilla restante a la sartén, cocinando durante 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
4. Incorpora la nata para montar y cocina por otro minuto para reducir ligeramente, luego sazona con sal y pimienta negra al gusto.
5. Tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes, ya sea en una tostadora o ligeramente untadas con mantequilla en una sartén aparte.
6. Sirve generosamente la mezcla caliente de champiñones sobre el pan tostado, luego decora con el perejil fresco picado antes de servir inmediatamente.