Okroshka

🛒 Ingredientes

• Kvass 200 g · 40 kcal
• Patatas cocidas 80 g · 70 kcal
• Huevos cocidos 50 g · 78 kcal
• Pepinos frescos 60 g · 9 kcal
• Rábanos 40 g · 6 kcal
• Salchicha cocida 60 g · 156 kcal
• Eneldo fresco 5 g · 2 kcal
• Cebollas verdes 10 g · 3 kcal
• Nata agria (15% grasa) 20 g · 32 kcal
• Mostaza 5 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierva las patatas y los huevos hasta que estén tiernos; déjelos enfriar por completo, luego pélelos y córtelos en cubos pequeños y uniformes.
2. Corte los pepinos frescos, los rábanos y la salchicha cocida en cubos pequeños de manera similar.
3. Pique finamente el eneldo fresco y las cebollas verdes.
4. En un bol grande, combine todos los ingredientes picados y las hierbas; sazone con sal y pimienta al gusto, luego mezcle suavemente.
5. Divida la mezcla en tazones individuales y vierta kvass frío por encima; agregue una cucharada de crema agria y una cucharadita de mostaza a cada porción, revolviendo antes de comer.