Omurice

🛒 Ingredientes

• Arroz japonés cocido 150 g · 195 kcal
• Muslo de pollo sin hueso ni piel, cortado en cubos 100 g · 165 kcal
• Cebolla, picada 50 g · 20 kcal
• Guisantes congelados 30 g · 25 kcal
• Salsa de tomate (Kétchup) 30 g · 30 kcal
• Huevos grandes 165 g · 231 kcal
• Leche entera 15 g · 9 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y derrite 5g de mantequilla. Agrega el muslo de pollo picado y cocina hasta que se dore, luego añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave.
2. Agrega los guisantes congelados y el arroz japonés cocido a la sartén. Incorpora 20g de kétchup y una pizca de sal, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y calientes.
3. Transfiere el arroz con kétchup a un plato, dándole forma de montículo ovalado. Reserva para mantener caliente.
4. En un bol, bate los huevos con la leche y una pizca de sal hasta que estén bien combinados. No batas en exceso.
5. Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-alto y derrite los 5g restantes de mantequilla. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente, girándola para cubrir el fondo de manera uniforme.
6. A medida que los bordes se cuajen, empuja suavemente el huevo cocido hacia el centro con una espátula mientras inclinas la sartén para que el huevo crudo fluya por debajo. Cocina hasta que la tortilla esté mayormente cuajada pero aún ligeramente húmeda en el centro.
7. Desliza cuidadosamente la tortilla sobre el arroz con kétchup de forma ovalada, colocándola para que cubra el arroz. Decora con los 10g restantes de kétchup rociados por encima.