Tostada con pesto

🛒 Ingredientes

• Rebanada de pan (ej. masa madre o integral) 30 g · 80 kcal
• Hojas de albahaca fresca 10 g · 2 kcal
• Piñones 5 g · 30 kcal
• Queso parmesano, rallado 5 g · 20 kcal
• Diente de ajo 2 g · 3 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 8 g · 70 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Tuesta la rebanada de pan hasta obtener la consistencia crujiente deseada, usando una tostadora o sartén.
2. En un procesador de alimentos pequeño o mortero, combina hojas de albahaca fresca, piñones, queso parmesano rallado, ajo y una pizca de sal y pimienta.
3. Añade gradualmente aceite de oliva virgen extra mientras mezclas hasta formar un pesto suave y de color verde vibrante.
4. Unta una capa generosa del pesto recién hecho sobre la rebanada de pan caliente y tostada, y sirve inmediatamente.