Pechuga de pollo escalfada

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, sin hueso y sin piel 150 g · 248 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloca la pechuga de pollo en una olla y añade suficiente agua fría o caldo para cubrirla completamente.
2. Agrega una pizca de sal y cualquier aromático opcional como una hoja de laurel o unos granos de pimienta.
3. Lleva el líquido a un suave hervor a fuego medio, luego reduce inmediatamente el fuego a bajo.
4. Escalda el pollo durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y alcance una temperatura interna de 74°C.
5. Retira el pollo de la olla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo o desmenuzarlo.