Tikka de Langostinos

🛒 Ingredientes

• Langostinos crudos grandes 200 g · 170 kcal
• Yogur natural entero 50 g · 31 kcal
• Pasta de jengibre y ajo 10 g · 8 kcal
• Zumo de limón fresco 10 g · 2 kcal
• Aceite de mostaza (o aceite vegetal neutro) 5 g · 45 kcal
• Cúrcuma molida 2 g · 6 kcal
• Chile en polvo rojo 2 g · 6 kcal
• Comino molido 2 g · 8 kcal
• Cilantro molido 2 g · 6 kcal
• Garam Masala 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpia y desvena los langostinos, luego sécalos bien con papel de cocina.
2. En un bol grande, bate el yogur, la pasta de jengibre y ajo, el zumo de limón, el aceite de mostaza, la cúrcuma, el chile en polvo, el comino, el cilantro, el garam masala y la sal hasta que estén bien combinados.
3. Añade los langostinos al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el bol y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un mejor sabor.
4. Precalienta tu parrilla, el asador del horno o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Si usas brochetas, ensarta los langostinos marinados en ellas.
5. Cocina los langostinos de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén rosados, opacos y ligeramente carbonizados. Ten cuidado de no cocerlos en exceso, ya que pueden volverse duros.
6. Sirve caliente con un chorrito de zumo de limón fresco y un poco de cilantro fresco, si lo deseas.