Raclette

🛒 Ingredientes

• Queso Raclette 200 g · 700 kcal
• Patatas pequeñas cocidas 200 g · 160 kcal
• Cornichons 50 g · 8 kcal
• Cebollas encurtidas 30 g · 9 kcal
• Embutidos curados (ej. coppa, jamón serrano) 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pre-cocina las patatas pequeñas hasta que estén tiernas, luego mantenlas calientes en un recipiente aislado o directamente en la superficie de calentamiento superior de la raclette.
2. Coloca las lonchas de queso raclette, los cornichons, las cebollas encurtidas y los embutidos curados de forma ordenada en fuentes de servir alrededor de la parrilla de raclette.
3. Cada persona derrite una loncha de queso raclette en una pequeña sartén de raclette bajo el elemento calefactor de la parrilla hasta que burbujee y dore.
4. Raspa el queso derretido en un plato, añadiendo patatas calientes, cornichons, cebollas encurtidas y embutidos curados para montar tu porción.
5. Sazona con pimienta negra recién molida al gusto y repite el proceso de derretido para más rondas de deliciosa raclette.