Pollo asado

🛒 Ingredientes

• Pollo entero (cocido, con piel) 315 g · 725 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Dientes de ajo 8 g · 12 kcal
• Rama de romero fresco 1 g · 0 kcal
• Rama de tomillo fresco 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C (400°F). Seque bien el pollo entero con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva con el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
3. Frote el pollo generosamente con la mezcla de aceite de oliva, asegurándose de que esté cubierto por todas partes, incluso debajo de la piel si lo desea. Rellene la cavidad con ramitas de romero y tomillo.
4. Coloque el pollo en una fuente para asar y ase durante 1 hora a 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo.
5. Una vez cocido, retire el pollo del horno, cúbralo ligeramente con papel de aluminio y déjelo reposar de 10 a 15 minutos antes de trincharlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan para un resultado tierno y sabroso.