Rubiyan Mashwi (Camarones a la parrilla)

🛒 Ingredientes

• Camarones grandes (pelados, desvenados, con cola) 200 g · 180 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 125 kcal
• Jugo de limón fresco 30 g · 6 kcal
• Ajo (picado) 10 g · 15 kcal
• Pimentón molido 2 g · 6 kcal
• Comino molido 1 g · 4 kcal
• Cilantro molido 1 g · 4 kcal
• Perejil fresco (picado) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón, combine los camarones, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el comino, el cilantro y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien para asegurarse de que los camarones estén cubiertos uniformemente.
2. Marine los camarones durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta 30 minutos en el refrigerador para un sabor más intenso.
3. Precaliente una parrilla o sartén parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los camarones marinados en una sola capa, asegurándose de no sobrecargar la parrilla.
4. Ase los camarones a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que adquieran un color rosa opaco y estén cocidos por completo. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse duros.
5. Retire los camarones a la parrilla del fuego y transfiéralos a una fuente de servir. Adorne con perejil fresco picado y sirva inmediatamente con un gajo de limón.