Ensalada de Mariscos y Wakame

🛒 Ingredientes

• Alga wakame seca 5 g · 15 kcal
• Camarones cocidos 60 g · 60 kcal
• Palitos de cangrejo (surimi) 40 g · 36 kcal
• Pepino 100 g · 16 kcal
• Vinagre de arroz 15 g · 5 kcal
• Salsa de soja 10 g · 7 kcal
• Aceite de sésamo 6 g · 54 kcal
• Azúcar granulada 4 g · 16 kcal
• Jengibre fresco 3 g · 2 kcal
• Semillas de sésamo tostadas 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloque las algas wakame secas en un bol y cubra con agua fría; déjelas rehidratar durante 5-7 minutos hasta que estén suaves, luego escurra bien y exprima el exceso de agua.
2. Corte el pepino en finas medias lunas; si usa camarones enteros, pélelos y desvéngelos, luego corte los palitos de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado.
3. En un tazón pequeño, bata el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar granulada y el jengibre fresco rallado hasta que el azúcar se disuelva.
4. En un tazón grande, combine el wakame rehidratado, los camarones cocidos, los palitos de cangrejo y el pepino en rodajas; vierta el aderezo sobre los ingredientes.
5. Mezcle suavemente todos los ingredientes para asegurarse de que estén uniformemente cubiertos con el aderezo, luego espolvoree con semillas de sésamo tostadas antes de servir inmediatamente.