Sheftalia

🛒 Ingredientes

• Carne de cerdo picada (15% grasa) 125 g · 317 kcal
• Cebolla 25 g · 10 kcal
• Perejil fresco 8 g · 3 kcal
• Omento (grasa de cerdo) 17 g · 128 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pica finamente la cebolla y el perejil, luego combínalos en un bol con la carne de cerdo picada. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de canela.
2. Forma la mezcla en pequeñas salchichas alargadas, de aproximadamente 5-7 cm de largo.
3. Estira suavemente el omento y córtalo en trozos lo suficientemente grandes como para envolver cada salchicha por completo.
4. Envuelve cada Sheftalia firmemente con el omento, asegurándote de que esté completamente cubierta.
5. Unta ligeramente las Sheftalia con aceite de oliva. Ásalas a fuego medio-alto durante 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.