Shish Tawook

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesada, sin piel 150 g · 163 kcal
• Yogur natural (entero) 50 g · 30 kcal
• Zumo de limón, fresco 15 g · 3 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Pasta de tomate 10 g · 8 kcal
• Pimentón en polvo 2 g · 6 kcal
• Comino molido 1 g · 4 kcal
• Cilantro molido 1 g · 3 kcal
• Pimienta negra, molida 1 g · 3 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Pimienta de cayena en polvo 0 g · 2 kcal
• Pimiento (colores mezclados), cortado en dados 45 g · 14 kcal
• Cebolla, cortada en dados 34 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2,5 cm. En un tazón grande, bate el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la pasta de tomate, el pimentón, el comino, el cilantro, la pimienta negra, el orégano y la pimienta de cayena con sal.
2. Agrega los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón y refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se desarrollen.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los cubos de pollo marinado en brochetas, alternándolos con pimientos y cebollas cortados en dados.
4. Asa las brochetas durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente carbonizado. Sirve caliente.