Gambas Saganaki

🛒 Ingredientes

• Gambas, peladas y desvenadas 150 g · 130 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 130 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Tomates triturados 100 g · 20 kcal
• Ouzo (opcional) 15 g · 0 kcal
• Queso feta, desmenuzado 30 g · 75 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta aceite de oliva en una sartén pequeña apta para horno a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
2. Incorpora los tomates triturados y lleva a un hervor suave. Opcionalmente, agrega ouzo o vino blanco y deja reducir durante 1-2 minutos.
3. Agrega las gambas peladas y desvenadas a la salsa y cocina durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ponerse rosadas.
4. Retira la sartén del fuego, desmenuza generosamente el queso feta sobre las gambas y la salsa.
5. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos, o hasta que el queso feta esté ligeramente derretido y burbujeante.
6. Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente, quizás con pan crujiente para mojar.