Taco de Camarones

🛒 Ingredientes

• Camarones, pelados y desvenados 150 g · 129 kcal
• Tortillas de Maíz 60 g · 126 kcal
• Col Verde, rallada 75 g · 19 kcal
• Mayonesa 30 g · 200 kcal
• Chiles Chipotle en Salsa Adobo 15 g · 10 kcal
• Jugo de Lima 15 g · 4 kcal
• Cilantro Fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Aceite de Oliva 5 g · 45 kcal
• Especias (Pimentón, Comino, Ajo en Polvo) 3 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la crema de chipotle: En un bol pequeño, combina mayonesa, chiles chipotle picados en salsa adobo y la mitad del jugo de lima; mezcla hasta obtener una consistencia suave y reserva.
2. Sazona los camarones con pimentón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agrega los camarones sazonados a la sartén y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos.
4. Calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete; típicamente, 20-30 segundos por cada lado en una sartén seca o microondas.
5. Arma los tacos: Coloca la col rallada en cada tortilla tibia, cubre con camarones cocidos, rocía generosamente con la crema de chipotle y decora con cilantro fresco y un chorrito del jugo de lima restante.