Espagueti al Pomodoro

🛒 Ingredientes

• Espagueti 80 g · 290 kcal
• Tomates pelados enlatados 200 g · 40 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Albahaca fresca 5 g · 1 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lleve a ebullición abundante agua con sal en una olla grande para los espaguetis; mientras tanto, prepare la salsa.
2. En una sartén aparte, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio, luego añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto.
3. Añada los tomates pelados enlatados, rompiéndolos con una cuchara. Sazone con una pizca de sal y, opcionalmente, una pizca de azúcar para equilibrar la acidez, luego cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
4. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserve aproximadamente media taza del agua de la cocción antes de escurrir.
5. Escurra los espaguetis y agréguelos directamente a la salsa de tomate. Mezcle bien, añadiendo un chorrito del agua de cocción reservada si es necesario para lograr una consistencia sedosa.
6. Incorpore la albahaca fresca justo antes de servir. Sirva inmediatamente, opcionalmente adornado con albahaca fresca adicional o un chorrito de aceite de oliva.