Espaguetis Pomodoro

🛒 Ingredientes

• Espaguetis 100 g · 350 kcal
• Tomates triturados enlatados 200 g · 40 kcal
• Dientes de ajo 10 g · 15 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 20 g · 180 kcal
• Hojas de albahaca fresca 5 g · 1 kcal
• Cebolla 50 g · 20 kcal
• Queso Parmesano (para decorar) 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reserva unas hojas de albahaca fresca para decorar y pica finamente el resto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla picada durante 3-5 minutos hasta que se ablande, luego añade el ajo picado y cocina un minuto más hasta que esté fragante.
3. Vierte los tomates triturados, añade la albahaca picada y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Lleva la salsa a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo y déjala cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva aproximadamente media taza del agua de cocción antes de escurrirlos.
5. Añade los espaguetis cocidos directamente a la salsa de tomate en la sartén. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada. Mezcla bien para cubrir.
6. Sirve caliente, decorado con las hojas de albahaca fresca reservadas y un poco de queso parmesano rallado, si lo deseas.