Tortilla de espinacas

🛒 Ingredientes

• Huevos 120 g · 186 kcal
• Espinacas frescas 50 g · 12 kcal
• Leche 15 g · 9 kcal
• Mantequilla 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lava bien las espinacas frescas y pícalas groseramente. Reserva.
2. En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
3. Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las espinacas picadas y saltea durante 1-2 minutos hasta que se ablanden.
4. Vierte la mezcla de huevo sobre las espinacas en la sartén, asegurándote de que cubra todo el fondo de manera uniforme. Cocina durante 2-3 minutos sin revolver.
5. Una vez que los bordes estén firmes y el centro aún ligeramente húmedo, dobla suavemente la tortilla por la mitad o en tercios. Cocina por un minuto más si lo deseas, luego desliza a un plato y sirve inmediatamente.