Pollo al vapor

🛒 Ingredientes

• Muslos de pollo sin hueso ni piel 150 g · 240 kcal
• Jengibre fresco, picado 5 g · 4 kcal
• Cebollas verdes (cebolletas), rebanadas 5 g · 2 kcal
• Salsa de soja ligera 15 g · 10 kcal
• Vino de Shaoxing 10 g · 10 kcal
• Aceite de sésamo 3 g · 27 kcal
• Maicena 5 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta los muslos de pollo en trozos de 2.5 cm y colócalos en un tazón. Pica la mitad del jengibre fresco y la mitad de las cebolletas.
2. Agrega el jengibre y las cebolletas picadas al pollo. Luego añade la salsa de soja ligera, el vino Shaoxing, el aceite de sésamo y la maicena.
3. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta que el pollo esté bien cubierto. Deja marinar por al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
4. Prepara una vaporera hirviendo agua en la olla inferior. Extiende el pollo marinado en una sola capa sobre un plato resistente al calor.
5. Coloca con cuidado el plato con el pollo en la vaporera. Tapa y cocina al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
6. Decora con las cebolletas verdes restantes y sirve inmediatamente, opcionalmente con una guarnición de arroz al vapor.