Almejas Littleneck al Vapor

🛒 Ingredientes

• Almejas Littleneck 454 g · 336 kcal
• Vino Blanco Seco 120 g · 100 kcal
• Ajo, picado 6 g · 9 kcal
• Mantequilla sin Sal 14 g · 100 kcal
• Perejil Fresco, picado 4 g · 1 kcal
• Aceite de Oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague las almejas a fondo bajo agua fría corriente, frotando cualquier suciedad y descartando cualquier almeja abierta que no se cierre al golpear.
2. En una olla grande o cacerola de hierro fundido, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
3. Vierta el vino blanco y deje que hierva a fuego lento. Agregue las almejas limpias a la olla, cubra bien y cocine al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que todas las almejas se hayan abierto.
4. Retire del fuego, incorpore la mantequilla sin sal hasta que se derrita y espolvoree generosamente con perejil fresco picado.
5. Sirva inmediatamente en tazones hondos, asegurándose de que cada porción tenga abundante caldo sabroso para mojar pan crujiente.