Calabaza bellota rellena

🛒 Ingredientes

• Calabaza bellota 200 g · 80 kcal
• Pavo molido 100 g · 170 kcal
• Cebolla amarilla 50 g · 20 kcal
• Manzana 50 g · 25 kcal
• Pan rallado 20 g · 75 kcal
• Caldo de pollo 30 g · 5 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal
• Salvia seca 1 g · 0 kcal
• Tomillo seco 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta con cuidado la calabaza bellota por la mitad a lo largo y retira las semillas y las hebras.
2. Unta ligeramente los lados cortados de la calabaza con la mitad del aceite de oliva, luego sazona con una pizca de sal y pimienta. Colócalas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
3. Mientras la calabaza se hornea, calienta el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pavo molido y cocina, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté dorado.
4. Añade la cebolla y la manzana picadas a la sartén con el pavo y continúa cocinando durante 5-7 minutos hasta que se ablanden. Incorpora la salvia y el tomillo secos.
5. Incorpora el pan rallado y el caldo de pollo, mezclando bien para combinar. La mezcla debe estar húmeda pero no empapada.
6. Voltea las mitades de calabaza parcialmente horneadas con el lado cortado hacia arriba. Sirve generosamente la mezcla de pavo y manzana en cada mitad de calabaza.
7. Vuelve a colocar la calabaza rellena en el horno y hornea durante otros 25-30 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna y el relleno esté bien caliente y ligeramente dorado por encima. Sirve inmediatamente.