Syrniki

🛒 Ingredientes

• Requesón (Tvorog) 9% grasa 167 g · 267 kcal
• Huevo, grande 20 g · 27 kcal
• Harina de trigo todo uso 20 g · 73 kcal
• Aceite vegetal 7 g · 63 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón, combine el requesón, el huevo, 10 g de azúcar y 1 g de sal. Mezcle bien con un tenedor o espátula hasta formar una masa relativamente suave y homogénea.
2. Agregue la harina de trigo a la mezcla y combine suavemente hasta que se incorpore, teniendo cuidado de no amasar demasiado la masa.
3. Espolvoree ligeramente sus manos y una superficie de trabajo limpia con un poco de harina adicional. Tome porciones de masa (aproximadamente 50-60 g cada una) y forme suavemente pequeños discos aplanados, de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor.
4. Caliente aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque cuidadosamente los syrniki en la sartén caliente, dejando algo de espacio entre ellos para una cocción uniforme.
5. Fría los syrniki durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos. Sirva caliente, tradicionalmente con una cucharada de crema agria, mermelada o bayas frescas.