Tamago Sando (Sándwich de huevo japonés)

🛒 Ingredientes

• Huevos duros 150 g · 210 kcal
• Pan de leche japonés (Shokupan) 80 g · 220 kcal
• Mayonesa japonesa 30 g · 200 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierve los huevos durante 8-10 minutos hasta que estén duros, luego enfríalos en un baño de hielo antes de pelar.
2. En un tazón, machaca los huevos duros pelados con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada, dejando algunos trozos para la textura.
3. Añade mayonesa japonesa, una pizca de azúcar y sal a los huevos machacados; mezcla suavemente para combinar.
4. Unta una cantidad generosa de la mezcla de ensalada de huevo en una rebanada de pan de leche japonés, luego cubre con la segunda rebanada.
5. Corta cuidadosamente los bordes del sándwich, luego córtalo por la mitad en diagonal o en tercios para la presentación clásica.