BLT de Tempeh

🛒 Ingredientes

• Tempeh, bloque 50 g · 95 kcal
• Pan integral, tostado 70 g · 180 kcal
• Mayonesa vegana 30 g · 180 kcal
• Lechuga romana, rallada 30 g · 5 kcal
• Tomate, en rodajas 50 g · 10 kcal
• Salsa de soja 15 g · 10 kcal
• Sirope de arce 7 g · 20 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal
• Pimentón ahumado 1 g · 3 kcal
• Humos líquidos 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el bloque de tempeh en tiras finas, de aproximadamente 0,5 cm de grosor. En un plato hondo, bate la salsa de soja, el sirope de arce, el humo líquido, el pimentón ahumado y el aceite de oliva para crear la marinada.
2. Coloca las tiras de tempeh en la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos, o más tiempo para un sabor más intenso.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las tiras de tempeh marinado durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Reserva.
4. Tuesta las rebanadas de pan hasta que tengan la textura crujiente deseada. Unta generosamente mayonesa vegana en ambas rebanadas de pan tostado.
5. Arma el BLT: coloca las tiras de tempeh cocidas sobre una rebanada de pan, seguidas de rodajas de tomate fresco y una cantidad generosa de lechuga romana rallada. Cubre con la segunda rebanada de pan.
6. Sirve inmediatamente, opcionalmente cortando el sándwich por la mitad en diagonal para facilitar su consumo.