Tostada Skagen

🛒 Ingredientes

• Gambas cocidas y peladas 150 g · 135 kcal
• Mayonesa (entera) 30 g · 201 kcal
• Eneldo fresco 5 g · 2 kcal
• Jugo de limón 10 g · 2 kcal
• Pan blanco, rebanado 60 g · 160 kcal
• Mantequilla 10 g · 72 kcal
• Huevas de lumpo (u otras huevas de pescado) 10 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre bien las gambas cocidas y luego pícalas groseramente si lo deseas, dejando algunas enteras para la textura.
2. En un bol, combina suavemente las gambas picadas, la mayonesa, el eneldo fresco finamente picado y el jugo de limón. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
3. Calienta mantequilla en una sartén a fuego medio; fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
4. Coloca las rebanadas de tostada calientes en platos de servir, cubre cada una con una cantidad generosa de la mezcla de gambas.
5. Adorna con una ramita de eneldo fresco y una cucharada de huevas de lumpo antes de servir inmediatamente.