Sub de albóndigas de pavo

🛒 Ingredientes

• Carne molida de pavo (93% magra) 150 g · 240 kcal
• Pan rallado Panko 20 g · 76 kcal
• Huevo grande 25 g · 39 kcal
• Cebolla amarilla 20 g · 8 kcal
• Dientes de ajo 6 g · 9 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Salsa marinara 150 g · 75 kcal
• Queso provolone 50 g · 175 kcal
• Pan para sándwich (hoagie) 100 g · 270 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón grande, combine la carne molida de pavo, el pan rallado panko, el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el perejil fresco picado y una pizca de sal y pimienta negra. Mezcle suavemente hasta que se combinen, luego forme 12-15 albóndigas pequeñas.
2. Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y dórelas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Es posible que deba hacerlo en tandas para evitar saturar la sartén.
3. Una vez doradas, escurra el exceso de grasa de la sartén. Vierta la salsa marinara, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y tiernas.
4. Precaliente el horno o la parrilla a 180°C (350°F) o en modo asador. Corte los panes sub a lo largo, con cuidado de no cortarlos por completo, y tuéstelos ligeramente en el horno o bajo la parrilla hasta que estén dorados.
5. Sirva las albóndigas de pavo calientes y la salsa marinara en los panes sub tostados. Cubra generosamente con rebanadas de queso provolone. Vuelva al horno o a la parrilla durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
6. Sirva inmediatamente, adornado con perejil fresco adicional si lo desea. ¡Disfrute de su Sub de albóndigas de pavo casero!