Salchicha de pavo con pimientos

🛒 Ingredientes

• Salchicha de pavo, estilo italiano, cocida 115 g · 220 kcal
• Pimientos (colores mezclados), en rodajas 225 g · 56 kcal
• Cebolla, en rodajas 75 g · 30 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Tomates triturados, enlatados 106 g · 24 kcal
• Aceite de oliva 7 g · 62 kcal
• Condimento italiano 1 g · 3 kcal
• Perejil fresco, picado 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta aceite de oliva en una sartén grande o en una olla de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega la salchicha de pavo, desmenuzándola ligeramente, y cocina hasta que se dore por todos lados, unos 5-7 minutos. Retira la salchicha de la sartén y resérvala, dejando la grasa derretida en la sartén.
2. Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse y dorarse ligeramente.
3. Incorpora el ajo picado y el condimento italiano; cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante. Vierte los tomates triturados y regresa la salchicha de pavo cocida a la sartén.
4. Deja que la mezcla hierva a fuego lento, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revuelve ocasionalmente.
5. Retira del fuego, decora con perejil fresco picado y sirve caliente. Este plato es excelente por sí solo, con pan crujiente, o sobre pasta o arroz.