Pimientos rellenos de pavo

🛒 Ingredientes

• Pimiento 150 g · 30 kcal
• Carne molida de pavo (magra) 112 g · 175 kcal
• Arroz blanco cocido 125 g · 162 kcal
• Cebolla (picada) 37 g · 15 kcal
• Ajo (picado) 2 g · 3 kcal
• Tomates enlatados en cubitos (sin escurrir) 102 g · 20 kcal
• Salsa de tomate 106 g · 25 kcal
• Aceite de oliva 7 g · 60 kcal
• Orégano seco 1 g · 0 kcal
• Pimienta negra 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Corta los pimientos por la mitad a lo largo, retira las semillas y las membranas, y resérvalos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, unos 5 minutos, luego incorpora el ajo picado durante 1 minuto.
3. Añade la carne molida de pavo a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore. Escurre el exceso de grasa.
4. Incorpora el arroz cocido, los tomates en cubitos (sin escurrir), la mitad de la salsa de tomate, el orégano seco, la pimienta negra y la sal al gusto. Mezcla bien.
5. Coloca las mitades de pimiento con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear. Con una cuchara, rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de pavo y arroz de manera uniforme.
6. Vierte el resto de la salsa de tomate sobre y alrededor de los pimientos rellenos en la fuente para hornear. Cubre con papel de aluminio.
7. Hornea durante 30 minutos, luego retira el papel de aluminio y continúa horneando otros 15 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno bien caliente. Sirve caliente.