Welsh Rarebit

🛒 Ingredientes

• Pan blanco 70 g · 185 kcal
• Queso Cheddar fuerte 100 g · 403 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 72 kcal
• Harina de trigo 5 g · 18 kcal
• Cerveza tipo ale oscura 50 g · 22 kcal
• Salsa Worcestershire 5 g · 4 kcal
• Mostaza de Dijon 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes, luego resérvalas.
2. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla; incorpora la harina para crear un roux y cocina por 1 minuto.
3. Incorpora gradualmente la cerveza ale batiendo hasta que quede suave, luego añade el queso Cheddar rallado.
4. Continúa revolviendo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté espesa y suave. Retira del fuego.
5. Incorpora la salsa Worcestershire y la mostaza de Dijon, mezclando bien para combinar.
6. Vierte generosamente la mezcla caliente de rarebit sobre las rebanadas de pan tostado.
7. Opcionalmente, puedes gratinar o asar brevemente el rarebit hasta que burbujee y se dore ligeramente para una mayor crocancia. Sirve inmediatamente.