Pollo asado con za'atar

🛒 Ingredientes

• Pollo entero (cortado en cuartos) 300 g · 540 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 130 kcal
• Mezcla de especias za'atar 8 g · 28 kcal
• Limón 30 g · 6 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Patatas 150 g · 115 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Secar los cuartos de pollo con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
2. En un bol pequeño, combine aceite de oliva, za'atar, ajo picado y el jugo de medio limón. Sazonar con sal y pimienta.
3. Frotar generosamente la mezcla de za'atar por todos los lados de los cuartos de pollo. Colocar el pollo y las patatas (si se usan) en una fuente para asar grande.
4. Asar durante 60-75 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la piel dorada y crujiente, rociando ocasionalmente con los jugos de la sartén.
5. Retirar del horno, dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Adornar con rodajas de limón fresco o perejil si se desea.