Pollo asado con zaatar

🛒 Ingredientes

• Pollo entero 220 g · 440 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 135 kcal
• Mezcla de especias zaatar 5 g · 25 kcal
• Limón 5 g · 2 kcal
• Ajo 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F). Seca bien el pollo entero con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
2. En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, mezcla de especias zaatar, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra para crear una marinada aromática.
3. Coloca el pollo en una fuente grande para asar. Frota generosamente la marinada por todo el pollo, incluyendo debajo de la piel.
4. Opcionalmente, rellena la cavidad del pollo con mitades de limón y dientes de ajo adicionales.
5. Asa durante 60-90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo y la piel esté dorada y crujiente.
6. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de trinchar y servir.