Blancmange Susu Almond

🛒 Bahan-bahan

• Susu Almond Tanpa Gula 188 g · 28 kkal
• Gula Pasir 20 g · 80 kkal
• Tepung Maizena 10 g · 38 kkal
• Ekstrak Vanila 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung maizena dengan seperempat cangkir susu almond hingga menjadi adonan kental yang halus. Sisihkan.
2. Dalam panci sedang, campurkan sisa susu almond, gula pasir, dan sejumput garam. Panaskan di atas api sedang, aduk sesekali, hingga gula larut dan susu menjadi panas tetapi tidak mendidih.
3. Secara bertahap, masukkan adonan kental maizena ke dalam campuran susu almond panas, aduk terus-menerus selama 2-3 menit hingga adonan mengental secara signifikan menyerupai puding.
4. Angkat panci dari api dan masukkan ekstrak vanila. Tuang adonan blancmange ke dalam ramekin individual atau wadah saji besar.
5. Biarkan dingin hingga suhu ruangan, lalu tutup dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 3-4 jam, atau hingga benar-benar padat. Sajikan dingin, bisa dihias dengan buah beri segar atau irisan almond panggang.