Roti Pisang

🛒 Bahan-bahan

• Pisang yang sangat matang 300 g · 267 kkal
• Tepung serbaguna 333 g · 1236 kkal
• Telur besar 50 g · 78 kkal
• Mentega tawar, leleh 113 g · 810 kkal
• Soda kue 5 g · 0 kkal
• Ekstrak vanila 4 g · 12 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Olesi dan taburi sedikit tepung loyang roti ukuran 9x5 inci.
2. Dalam mangkuk besar, lumatkan pisang matang dengan garpu hingga sebagian besar halus tetapi masih sedikit menggumpal.
3. Aduk mentega leleh, telur, dan ekstrak vanila ke dalam pisang lumat hingga tercampur rata.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung terigu yang sudah disesuaikan, soda kue, dan sejumput garam.
5. Secara bertahap tambahkan bahan kering ke bahan basah, aduk hingga tercampur rata; jangan terlalu banyak mengaduk.
6. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang selama 50-65 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah keluar bersih.
7. Biarkan roti pisang mendingin di loyang selama 10 menit sebelum membalikkannya ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya sebelum diiris.